/ / بلاگ

گوشت قرمز اصطلاحی است که به گوشت گوسفند و گوشت گاو و مانند اینها اطلاق می‌شود که سرشار از پروتئن‌ها و چربی‌ها ست.

متخصص‌های علم تغذیه برای کاهش چربی‌های موجود در گوشت قرمز روش‌هایی مانند کباب کردن ، بریان کردن ، آبپز کردن را توصیه می‌کنند و تاکیدشان این است که به صورت سرخ‌کرده استفاده نشود.

گوسفند افشاری یکی از بهترین نژادهای گوسفند ایران برای شیر و گوشت است ، در حال حاضر دیگر این نژاد منشا خاصی ندارد و در تمام مناطق ایران در رنگ های قرمز – سرخ و سفید پرورش داده می شود.